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CRÊPES MOELLEUSES

Hello vous😘, c'était la chandeleur hier, toujours une bonne occasion pour faire des crêpes ici, on adore ça, alors pour la chandeleur... on y échappe pas. 

crepes
Crêpes moelleuses ©Charlana's CAKE

La pâte à crêpes et moi c'est toute une histoire d'amour😍, j'en raffole depuis ma plus tendre enfance. J'ai le souvenir de me lever avant tout le monde dans la maison et d'en préparer pour le petit-déjeuné.

J'ai toujours utilisé la même recette qui me convenait très bien, jusqu'au jour où j'ai décidé qu'il était temps de tester autre chose. C'est alors que j'ai découvert une recette super gourmande, en la modifiant un peu à ma sauce ça a donné une recette avec des crêpes moelleuses à souhait, je vous assure vous allez vous régaler, un vrai petit nuage en bouche😊 C'est donc cette recette que j'ai décidé de vous partager aujourd'hui.

Evidemment ce sont des crêpes que vous pouvez personnaliser, modifier la nature du sucre, sa quantité en fonction des goûts. J'ai volontaire omis la quantité de poudre à la vanille car j'en mets à vu de nez, à vous de trouver votre dosage, mais c'est un ingrédient facultatif. 

Des crêpes sur lesquelles vous pouvez mettre vos garnitures préférées ou même les déguster nature.

Si vous vous laisser tenter par ces petites douceurs, donnez moi vos impressions en commentaire!

A très vite ❤

 

Crêpes moelleuses

Ingrédients

  • Oeuf - 4
  • Farine - 200gr
  • Sel - 3gr
  • Lait - 500ml
  • Eau - 60gr
  • Beurre - 20gr
  • Sucre roux - 2c.à.s
  • Sucre Muscovado - 2c.à.s
  • Vanille en poudre

 

Recette

  • Faire fondre le beurre
  • Dans un saladier ou au robot, fouettez les oeufs quelques secondes 
  • Ajoutez le sel puis la farine et fouettez
  • Versez le lait au fur et à mesure, fouettez
  • Ajoutez l'eau, la vanille et les sucres puis fouettez
  • Vous pouvez passer la pâte au mixeur plongeant quelques secondes si vous avez quelques grumeaux😉
  • Laissez reposer la pâte au moins 1h ou plus, plus vous la laisser reposer plus les crêpes seront moelleuses
  • Cuire vos crêpes dans une poêle chaude et légèrement huilée

Astuces: toujours cuire vos crêpes sur feu vif

A vos fouets😘

crepes crêpes
Crêpes moelleuses ©Charlana's CAKE

 

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