750 grammes
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PÂTISSERIES SUR COMMANDE

Vous trouverez mes créations juste ici 👇. Ma carte change régulièrement, n'hésitez pas à venir faire un petit tour de temps en temps.

Volontairement, je n'ai mis aucune photo des pâtisseries proposées, pour quelles raisons? Je n'aime pas ce qui est figé, j'aime la nouveauté, le changement, dans cette perspective les visuels changent d'une commande à une autre au gré de mes envies. Et ça me plait de savoir  que vous découvrirez votre création au dernier moment, un peu comme une surprise. Pour avoir une idée de ce que je fais, vous pouvez toujours voir mes créations sur Facebook et Instagram, ca vous donnera un avant-goût.😘

 

LES ENTREMETS CREATIFS

28€ (8 persones)

24€ (6 personnes)

 

Le CHARLIE: Croustillant chocolat blanc/praliné aux amandes et noix de pécan, mousse vanille, insert brunoise de poire, coeur praliné amandes & noix de pécan, glaçage miroir neutre

 

Le ROBIN: Pâté sablée cacao, financier noisette, crémeux chocolat lait, insert praliné noisette, mousse chocolat lait/noir, glaçage miroir cacao

 

Le LOANN: Base biscuit reconstitué, pommes caramélisées, crémeux vanille, crème vanille intense, glaçage miroir

 

Le LOUISE: Sablé noix de coco, dacquoise coco, mousse mangue/passion, insert ananas, gelée mangue passion, glaçage miroir

 

LES TARTES

26€ (8 persones)

22€ (6 personnes)

 

FLAN CREMEUX À LA VANILLE: Pâte sucrée croquante, appareil à flan à la vanille, fine couche de caramel coulant

 

TARTE DULCEY PECAN VANILLE: Pâte sucrée, ganache dulcey, praliné noix de pécan & Fleur de sel, ganache montée vanille

 

TARTE CITRON: Pâte sablée, curd citron, meringue Italienne

 

GATEAUX SPECIAUX

(Sur devis: Me contacter minimum 15 jours à l'avance)

 

NUMBER CAKE: 5€/part

BISCUIT: Pâte sablée nature, vanille ou cacao

CRÈME: Ganache montée ( ou crème diplomate) vanille ou chocolat

INSERTS POSSIBLES (facultatifs): praliné, caramel, confit

DÉCORS: Macarons, meringues, fruits ou chocolats, chocolats tempérés, Fleurs fraîches (supplément à partir de 5€ en fonction de la demande)

 

NUDE CAKE / LAYER CAKE / DRIP CAKE : à partir de 6€/part (en fonction du décors souhaités)

GÂTEAU: Molly cake nature, nature ou chocolat

CROUSTILLANT (ajouté uniquement pour les saveurs chocolat et praliné)

FOURRAGE:

- Curd citron / Fraise / Framboise / Passion / Mangue / ou ananas, ou

- Chantilly vanille ou chantilly mascarpone, ou,

-Ganache montée chocolat au lait / Crème diplomate vanille ou mousseline praliné

INSERT:

- Compotée de : framboises, fraises, mangues, passions ou ananas + fruits frais (selon saison), ou, 

- Praliné

INSERT MIGNA (facultatif): pralin, noisettes, cacahuètes ou pistaches

DÉCORS: Fleurs fraiches (ou plantes type succulentes, eucalyptus... etc), macarons, cake toper (Âge et/ou prénom ou Prénom+date)

 

LES SABLÉS PERSONNALISÉES

- Inscription sur sablés + peinture commestible                                                                                        1€/pièce

- Sablés + pâte à sucre (coloris au choix) +inscription                                                                          1,5€/pièce

(Minimum de 10 pièces)

 

Pour toutes autres demandent, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous renseigner, vous guider et vous orienter 

 

 

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